Aantal per verpakking:1
Aantal per doos:6

Druivensoort: Glera

Land: Italie

Productiezone: Valdobbiadene

Alcoholgehalte: 11,5 % vol.

Serveertemperatuur: 8° C

Voor deze prosecco worden de prosecco druiven gebruikt uit het gebied van Valdobbiadene. Na de oogst en de eerste persing wordt de basis wijn in op druk gebrachte tanks gedaan om de pris de mousse te starten. In deze tanks fermenteert de wijn zo’n 18 tot 20 dagen met toegevoegde geselecteerde gisten op een constante temperatuur van 16-18 C. Wanneer de gewenste druk is bereikt wordt de wijn terug gekoeld naar - 4° C om de fermentatie te stoppen en stabilisatie te creëren. De mousserende wijn die is ontstaan wordt dan op een constante temperatuur gehouden van 8°-10° C en bewaard voor ongeveer een maand zodat de wijn rustig kan rijpen met de op de bodem achtergebleven gisten. Hierna word de prosecco gefilterd en gebotteld.

Proefnotitie: Deze prosecco is strogeel van kleur en heeft een fijne mousse. Door de aroma's van fruit en bloesem en de smaak van granaatappel is dit een toegankelijke prosecco die zowel geschikt is om te serveren als aperitief en als begeleider van het diner.

Wijn- spijs suggesties: Met name gerechten met deegwaren, maar ook als amuse of bij vis. Ook is deze prosecco om te gebruiken als basis voor heerlijke fruitcocktails.

In voorraad: 120

Verwachte levertijd:

24h