Type wijn: Wit

Appellatie: D.O. Casablanca Valley

Wijnhuis: Viña Casablanca

Wijnstreek: Casablanca is een van de koelste en nieuwste wijnstreken van Chili. Door de ligging aan de kust is het hier een stuk koeler dan in bijvoorbeeld Rapel. Hierdoor is het gebied uitermate geschikt voor Chardonnay en Sauvignon Blanc. Recentelijk is daar ook onder andere Pinot Noir bijgekomen.

Wijnhuis omschrijving: Viña Casablanca bestaat sinds 1992 en was pionier in de befaamde Casablanca Valley door de aanschaf en beplanting van het domein dat later hun belangrijkste wijngaard zou worden: Santa Isabel Estate. Hiermee toonde het huis het potentieel van de beste Chileense gronden. Vandaag de dag is Viña Casablanca één van Chili's meest prestigieuze wijnhuizen, bekend om haar frisse, rijke en elegante wijnen.

Wijnomschrijving: Deze Sauvignon Blanc werd tijdens de 5th Annual Wines of Chile Awards onderscheiden met de bronzen medaille.

Druivensoort: 100% Sauvignon Blanc

Grondtype: Kalk, klei, leem, zand.

Serveertemperatuur: 8 tot 10°C

Proefnotities: Een diversiteit aan aroma's van zowel bloemen als tropisch fruit (maracuya, ananas, perzik en meloen). De smaak is verfrissend en gebalanceerd.

Wijn-spijs suggesties: Kan uiteraard gedronken worden als aperitief, maar combineert ook uitstekend met schaal- en schelpdieren, mooie visgerechten, bij witvlees en zachte kazen.