Land:                            Spanje

Gebied:                         Catalunya

Inhoud:                         0,75L

Druivensoorten:             Chardonnay, Macabeo, Parellada, Xarel,  40% Macabeu, 40% Xarel-lo, 15% Parellada, 5% Chardonnay 

De witte druiven worden ’s nachts met de hand geoogst om het fruit zo fris en fruitig mogelijk in de kelders te krijgen.
Bodegas Concavins gebruikt moderne snoeitechnieken in haar wijngaarden en controleert deze intensief en nauwkeurig. De druiven worden verwerkt met één pneumatische pers en twee horizontale persen. Voor de rijping zijn meer dan 1000 Franse-, en Amerikaanse vaten beschikbaar.

Proefnotitie: Proyecto cu4tro Cava heeft een heerlijke mousse, in eerste instantie zijn deze vrij fors maar ze blijven goed in het glas aanwezig. De cava heeft een fruitig bouquet dat doet denken aan perziken en kweeperen. In de smaak domineren rijpe amandelen en honingmeloen, die afgerond wordt met geroosterde hazelnoten en brioche. De smaak is harmonieus, fruitig en droog.